PFASとは何か
PFASは数千種類存在しますが、特に注目されているのがPFOS(パーフルオロオクタンスルホン酸)とPFOA(パーフルオロオクタン酸)です。撥水・撥油性・耐熱性に優れるため、フライパンのフッ素樹脂コート・防水スプレー・食品包装紙・消火泡剤などに広く使われてきました。
近年、長期的な摂取と健康影響(腎臓・甲状腺・コレステロール値・胎児の発育等への影響)の関連が研究されており、規制が世界的に強化されています。日本では2020年に水道水の暫定目標値(PFOSとPFOAの合計で50ng/L以下)が設定されました。